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21. CANARD DUCHENE
Boîte à chapeau collection millésimes 1999, 1996, 1995
Lot de 3 bouteilles de 1999, 1996 et 1995 dans leur coffret d’origine à forme de boîte à chapeau. Boîte légèrement tachée.
130 – 260 EUR
22. CANARD DUCHENE
Boîte à chapeau collection millésimes 1999, 1996, 1995
Lot de 3 bouteilles de 1999, 1996 et 1995 dans leur coffret d’origine à forme de boîte à chapeau. Boîte légèrement tachée.
130 – 260 EUR
23. CHIQUET PERE & FILS (Gaston et Claude)
Brut carte blanche
1 bouteille 75 cl, cuvée probablement des années ’70
Depuis 1746, huit générations se sont succédées depuis que Nicolas Chiquet planta son premier pied de vigne. Vignerons de souche, les deux frères Fernand & Gaston Chiquet s’associent en 1919 pour créer leur maison commerciale : Chiquet Frères. « Pionniers » en Champagne, ils furent les premiers vignerons à prendre cette initiative audacieuse à l’époque : conserver leur raisin, le champagniser et le commercialiser par la suite. Ils obtiennent leur première médaille en 1923 à Paris, puis leur « Médaille d’or » à Epernay.
Après s’être séparé de son frère, Gaston Chiquet crée sa propre marque en 1935. Gaston Chiquet et son fils Claude agrandissent le domaine familiale dans les années cinquante sur les terroirs d’Aÿ et d’Hautvillers, amenant de nouvelles alternatives d’assemblage, caractéristique essentielle de la conception du Champagne. Antoine et Nicolas Chiquet, assurent, à leur tour, la continuité dans le respect des règles ancestrales : « Notre but essentiel est de maintenir les exigences de qualité dont nous sommes les héritiers » ; les techniques se sont perfectionnées, la tradition persiste.
40 – 80 EUR
24. MAX COCHUT
Brut Premier Cru, Cuvée séléction 2000 & 1996
Lot de 4 bouteilles 75 cl brut 1er Cru de Tauxières dont 2 bouteilles millésime 2000 et 2 bouteilles millésime 1996. Ce champagne miellé et pâtissier offre une certaine puissance, accompagnée d’une tension lors de la dégustation.
La famille Cochut cultive ses vignes depuis la 5ème génération et cultive la meilleure localisation Premier Cru (99%). Au coin de Bouzy et Ay se trouvent 20 hectares de vignes de Chardonnay et de Pinot Noir, dont seulement 6 hectares des meilleurs raisins sont transformés en Max Cochut.
La famille Cochut ne produit qu’environ 24 000 bouteilles par an (presque bio). Le reste des raisins est vendu aux grandes maisons de champagne environnantes, comme Veuve Clicquot.
80 – 160 EUR
25. JERÔME DEHOURS
Extra brut Cote en Bosse, Mareuil-le-Port 2004
Lot de 6 bouteilles 75 cl, dégorgement 2010.
Composé de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir, ce champagne extra-brut mûr et velouté n’est pas dosé (sans sucre ajouté à la fin du vieillissement). Il présente des saveurs gourmandes de pomme au four, de miel et de pâtisseries au beurre tout juste sorties du four. Une trame minérale solide et des bulles fines viennent rafraîchir l’ensemble.
A la tête de la maison familiale champenoise, Jérôme Dehours incarne la 4e génération d’une famille vigneronne implantée à Cerseuil, petit village des coteaux sud de la vallée de la Marne. Sa marque de fabrique ? Réaliser des champagnes savoureux issus de vignes âgées d’environ 35 ans et totalement morcelées. Les 14 hectares du domaine sont disséminés sur 42 parcelles diverses et variées.
300 – 600 EUR
26. JERÔME DEHOURS
Brisefer Extra-brut, 2004
Lot de 5 bouteilles 75 cl
Cette cuvée parcellaire Brisefer en réserve perpétuelle est un champagne Blanc de Blancs concentré et équilibré, elle nous permet de remonter aux origines du champagne Dehours & Fils.
En effet, ces vignes de Chardonnay plantées en 1947 par le grand-père de Jérôme Dehours, servaient déjà à élaborer les premières cuvées prestigieuses de la maison. Le vignoble est implanté en bas de côte, faiblement incliné et exposé au levant, sur le lieu-dit de Brisefer à Mareuil-le-Port, commune de la Vallée de la Marne.
250 – 500 EUR
27. JERÔME DEHOURS
Maisoncelle Extra-brut, 2003
Lot de 4 bouteilles 75 cl, dégorgement 2008,
La cuvée Maisoncelle à la grande intensité aromatique est élaborée à partir d’une parcelle de Mareuil-le-Port plantée en Pinot Noir principalement mais aussi en Meuniers, Pinot Blanc et Petit Meslier. C’est une cuvée très rare, produite en 2013 à seulement à 2.224 bouteilles.
160 – 320 EUR
28. JERÔME DEHOURS
Trio extra brut Solera, CBO
1 caisse bois d’origine de 6 bouteilles 75 cl
La cuvée Trio S est un champagne à part, issu d’une réserve perpétuelle dite Solera, débutée en 1998. C’est un champagne très gourmand, chaud et expressif, qui reflète l’expression du savoir-faire des Dehours.
150 – 300 EUR
29. WILLIAM DEUTZ
Cuvée William Deutz magnum 1998, cadeau Guänel Revel
1 magnum 150 cl
Un terroir magnifique, des vignes parfaitement soignées, une tradition d’excellence : on retrouve tout au long de la gamme le fameux » style Deutz » qui se perpétue au fil des ans, tout en finesse et vinosité. La maison Deutz égale désormais sur bien des points les plus grandes cuvées.
La cuvée de prestige William Deutz temoigne parfaitement de ce renouveau. Il développe un nez fin et épanoui de fruit secs et de pain d’épice. Ce champagne plein, rond et soyeux possède une élégance rare et un potentiel de garde important.
150 – 300 EUR
30. DEUTZ BRUT CLASSIC
France, Champagne
1 carton d’origine de 6 bouteilles 75 cl
Belle condition
